线上线下深入开展食品安全法律法规以及相关知识宣传

华中鉴定所2024-02-06 16:52[浏览字号: ]
  新春將至,「年夜飯」預定火熱。安徽省青陽縣市場監管局及時組織部署,在全縣範圍內組織展開新年「年夜飯」餐飲服務食物安全專項檢查行動,全力保證人民群眾「舌尖上的安全」。
  
  全面排查。執法人員對縣域內餐飲經營單位「年夜飯」接受狀況逐一進行排查統計,掌握「年夜飯」預定狀況,嚴禁超範圍、超負荷招待。截至現在,除夕當天接受「年夜飯」的餐飲服務單位共14家,預定207桌。
  
  加強檢查。執法人員對承辦「年夜飯」的餐飲服務單位進行現場輔導,重點檢查餐廚的環境衛生、食物原材料的購進及貯存、餐飲具的清洗消毒、菜品加工製作過程、「年夜飯」菜單定製等狀況,一起對餐飲單位「日管控、周排查、月調度」記載狀況進行查看,催促餐飲單位落實食物安全主體責任,做好「年夜飯」食物留樣及記載,加強食物安全辦理。關於檢查中發現的問題,均已責令整改。
  
  廣泛宣揚。線上線下深入展開食物安全法律法規以及相關常識宣揚,強化餐飲單位食物安全責任意識,倡議其建立勤儉節約思維,實在履行好對立食物糟蹋的義務,自動引導顧客按需適量點餐,提示顧客活躍踐行「光盤」行動,弘揚文明餐桌新風尚。
  
  下一步,青陽縣市場監督辦理局將對整改狀況進行「回頭看」檢查,並對本次「年夜飯」承辦單位展開會集約談,簽定食物安全承諾書,活躍營建新年期間餐飲消費食物安全共治氛圍。